Zanimivo

Kako narediti kromatografijo s filtri za sladkarije in kavo

Kako narediti kromatografijo s filtri za sladkarije in kavo

S pomočjo kavnega filtra lahko naredite papirno kromatografijo za ločevanje pigmentov v barvnih bonbonih, kot so Skittles ali M&M bomboni. To je varen domači eksperiment, odličen za vse starosti.

Zahtevnost: Preprosto

Potreben čas: približno eno uro

Candy Chromatography materiali

V bistvu za ta projekt potrebujete barvite bonbone, kavni filter ali drug porozen papir ter slano vodo.

  • Skittles ali M&M bomboni
  • Kavni filter
  • Visok kozarec
  • Voda
  • Namizna sol
  • Svinčnik
  • Zobotrebci
  • Plošča ali folija
  • Vrč ali prazna 2-litrska steklenica
  • Merilne skodelice / žlice

Postopek

  1. Kavni filtri so običajno okrogli, vendar je rezultate lažje primerjati, če je papir kvadratnih oblik. Torej, vaša prva naloga je, da filter kave razrežete na kvadrat. Izmerite in iz kavega filtra izrežite kvadrat velikosti 3 x 3 "(8x8 cm).
  2. S svinčnikom (črnilo iz pisala bi bilo boljše, svinčnik je boljši) narišite črto 1/2 "(1 cm) od roba ene strani papirja.
  3. Na tej črti naredite šest pik s svinčnikom (ali ne glede na to, koliko barv imate sladkarije), približno 1/4 "(0,5 cm) narazen. Pod vsako piko na tej točki nalepite barvo bombona, ki ga boste preizkusili. Ne boste imejte prostor za zapis celotnega imena barve. Poskusite z B za modro, G za zeleno ali nekaj enako enostavnega.
  4. Na krožniku ali koščku folije najdemo enako oddaljene 6 kapljic vode (ali ne glede na to, koliko barv preizkušate). Na kapljice postavite po en bombon vsake barve. Dajte barvi približno minuto, da se spusti v vodo. Poberite bombon in ga pojejte ali zavrzite.
  5. Nalijte zobotrebec v barvo in barvajte barvno barvo na svinčnikovi piki te barve. Za vsako barvo uporabite čisto zobotrebec. Poskusite, da je vsaka pika čim manjša. Pustite, da se filtrirni papir posuši, nato pa se vrnite nazaj in vsaki piki dodajte več barve, skupaj trikrat, tako da imate v vsakem vzorcu veliko pigmenta.
  6. Ko je papir suh, ga prepognite na polovico s pikami barvnega vzorca na dnu. Na koncu boste papir postavili v raztopino soli (s nivojem tekočine nižje od pik) in kapilarno dejanje bo tekočino potegnilo navzgor, skozi pike in proti zgornjem robu papirja. Ko se tekočina premika, se pigmenti ločijo.
  7. Raztopino soli pripravite tako, da zmešate 1/8 čajne žličke soli in tri skodelice vode (ali 1 cm)3 soli in 1 liter vode) v čisti vrč ali 2-litrsko steklenico. Mešajte ali stresite raztopino, dokler se ne raztopi. Tako nastane 1% raztopina soli.
  8. Raztopino soli nalijemo v čist visok kozarec, tako da je nivo tekočine 1/4 "(0,5 cm). Če želite, da je nivo pod vzorčnimi pikami. To lahko preverite tako, da papir držite ob zunanji strani kozarca. .Če je nivo previsok, izlijemo malo solne raztopine. Ko je nivo pravilen, stojimo filtrirni papir znotraj kozarca, s piko stran navzdol in rob papirja navlažimo s solno raztopino.
  9. Kapilarno delovanje bo solno raztopino povleklo navzgor po papirju. Ko bo šel skozi pike, bo začel ločevati barvila. Opazili boste, da nekatere bonbone vsebujejo več barvil. Barvila se ločujejo, ker se nekatere barve lažje držijo papirja, druge barve pa imajo večjo pripadnost slani vodi. V kromatografiji se papir imenuje "stacionarna faza", tekočina (slana voda) pa se imenuje "mobilna faza".
  10. Ko je slana voda 1/4 "(0,5 cm) od zgornjega roba papirja, jo odstranite iz kozarca in postavite na čisto ravno površino, da se posuši.
  11. Ko se filter za kavo posuši, primerjajte rezultate kromatografije za različne barve sladkarij. Kateri bomboni so vsebovali enaka barvila? To so bomboni, ki imajo ustrezne barvne pasove. Kateri bomboni so vsebovali več barvil? To so bomboni, ki so imeli več kot en pas barve. Ali lahko katero od barv ujemate z imeni barvil, navedenimi na sestavinah za bombone?

Nadaljnje eksperimentiranje:

  1. Ta poskus lahko poskusite z markerji, barvili za živila in mešanicami pijač v prahu. Lahko primerjate isto barvo različnih bonbonov. Ali menite, da so pigmenti v zeleni M&M in zeleni skitli enaki? Kako lahko s pomočjo papirne kromatografije najdete odgovor?
  2. Kaj pričakujete, če boste uporabili drugo vrsto papirja, na primer papirnato brisačo ali drugačno blagovno znamko kavnega filtra? Kako razložite rezultate?